Slik så det ut inne i kanalen på Oslo-restauranten

De fjernet omtrent 200 kilo fett fra ventilasjonsanlegget. Kjøkkenhettene hadde svært store fettavleiringer på mellom 20 og 30 millimeter, og enkelte steder i kanalene var det avleiringer på opptil 10 centimeter.

Aldri renset

Det er Oslo brann- og redningsetat som har delt noen punkter fra en kontrollrapport om kjøkkenavtrekket i en restaurant i Oslo. Kontrollen er det en uavhengig tredjepart som har gjort.

– Mengden av fett tyder på at deler av kanalene ikke har vært renset tidligere, fastslår rapporten. En stor del av rensearbeidet var å skrape overflatene rene før komponentene kunne børstes. Dessuten var det montert få inspeksjonsluker i kanalnettet. Det tyder på at enkelte soner ikke har hatt nok rens og inspeksjon.